ทางภาคใต้ของบ้านเราที่จังหวัดสตูล นิยมใช้ "น้ำตาลทรายขาว" และ "น้ำตาลทรายแดง" เป็นส่วนผสม คือ ระหว่างการคั่วเมล็ดกาแฟในกระทะใบบัว ก็นำน้ำตาลทรายขาวกับน้ำตาลทรายแดงมาเคี่ยวจนเหนียวข้นเป็นยางมะตูมออกสีน้ำตาลไหม้ เสร็จสรรพก็ใส่เมล็ดกาแฟคั่วลงไป แล้วเคี่ยวต่อเนื่องจนเหนียว เมื่อทุกอย่างลงตัวก็นำไปผึ่งให้เย็นลง จนเมล็ดกาแฟกับน้ำตาลเกาะกันเป็นแผ่น แล้วก็นำไปตำให้แตก ก่อนนำไปบรรจุลงปี๊บหรือถ... https://ricardoubegi.shoutmyblog.com/7868835/details-fiction-and-ว-ตถ-แต-งกล-น